Les Beignets Bretons aux Pommes sont une délicieuse spécialité qui réunit la douceur des pommes râpées et le fondant d’une pâte légère, le tout sublimé par une touche de rhum. Ces beignets sont parfaits pour une pause gourmande ou un dessert familial, et ils rappellent les saveurs authentiques de la Bretagne. Avec leur cœur moelleux et leur extérieur doré, ils plairont à toute la famille. Faciles à préparer et à déguster, ces beignets sont l’option idéale pour combler les petites faims ou régaler vos invités lors d’un goûter.
Beignets Bretons aux Pommes Faciles à préparer :
🕒 Temps et Portions
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Total : 35 minutes
- Portions : 4 personnes
🛒 Ingrédients :
- 25 cl de lait
- 3 pommes
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 œufs
- 5 cl de rhum
- Beurre salé (pour la cuisson)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparez les pommes :
Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis râpez-les finement. Placez-les dans un saladier et ajoutez le rhum. Mélangez bien pour que les pommes s’imprègnent du parfum du rhum. Cela va apporter une légère touche sucrée et fruitée aux beignets.
2️⃣ Préparez la pâte :
Dans un autre saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait et le sucre. Fouettez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène. Ce mélange va former la base de vos beignets.
3️⃣ Ajoutez les pommes râpées :
Égouttez légèrement les pommes râpées pour enlever l’excès de liquide, puis incorporez-les délicatement à la pâte. Mélangez bien pour que la pâte soit bien enrobée des pommes. La texture doit être légèrement épaisse.
4️⃣ Cuisson des beignets :
Faites fondre une noisette de beurre salé dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre bien chaud, versez des cuillères de pâte dans la poêle. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés. Retournez-les délicatement pour qu’ils cuisent uniformément.
5️⃣ Finition au four :
Préchauffez votre grill du four. Une fois tous les beignets cuits dans la poêle, déposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les de sucre. Enfournez-les sous le grill pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés et bien dorés.
🌟 Conseils et Astuces :
- Variante : Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans la pâte pour une touche épicée qui se marie parfaitement avec les pommes.
- Pour un goût encore plus breton : Remplacez le rhum par un peu de cidre breton pour une touche encore plus locale.
- Délicieux avec : Accompagnez ces beignets d’une boule de glace vanille ou d’une crème chantilly pour un dessert gourmand.
🎉 Pourquoi vous allez adorer ces Beignets Bretons aux Pommes
Ce dessert est un vrai régal, à la fois léger et gourmand. Les pommes râpées apportent de la fraîcheur et de la douceur, tandis que la cuisson au beurre salé donne aux beignets un goût irrésistible et légèrement caramélisé. Faciles à préparer, ces beignets feront sensation lors de vos goûters ou repas en famille, et leur touche bretonne ajoutera une saveur unique à votre table.
❓ FAQ
1️⃣ Puis-je préparer ces beignets à l’avance ?
Ces beignets sont meilleurs lorsqu’ils sont dégustés immédiatement après leur préparation. Cependant, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les légèrement avant de servir pour retrouver leur moelleux.
2️⃣ Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des bananes râpées pour varier les plaisirs. Veillez simplement à ajuster la quantité de sucre si le fruit utilisé est plus sucré ou moins sucré.
3️⃣ Puis-je préparer la pâte la veille ?
Il est préférable de préparer la pâte et de la cuire sur place pour que les beignets restent bien légers et moelleux. Cependant, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour la cuire le lendemain.
Bon appétit ! Ces Beignets Bretons aux Pommes sont un pur délice à savourer avec toute la famille ou entre amis. Profitez de leur goût fondant et parfumé, et laissez-vous transporter en Bretagne avec chaque bouchée.
Beignets Bretons aux Pommes
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 3 pommes
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 œufs
- 5 cl de rhum
- Beurre salé (pour la cuisson)
Instructions
- 1️⃣ Préparez les pommes :Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis râpez-les finement. Placez-les dans un saladier et ajoutez le rhum. Mélangez bien pour que les pommes s’imprègnent du parfum du rhum. Cela va apporter une légère touche sucrée et fruitée aux beignets.
- 2️⃣ Préparez la pâte :Dans un autre saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait et le sucre. Fouettez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène. Ce mélange va former la base de vos beignets.
- 3️⃣ Ajoutez les pommes râpées :Égouttez légèrement les pommes râpées pour enlever l'excès de liquide, puis incorporez-les délicatement à la pâte. Mélangez bien pour que la pâte soit bien enrobée des pommes. La texture doit être légèrement épaisse.
- 4️⃣ Cuisson des beignets :Faites fondre une noisette de beurre salé dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre bien chaud, versez des cuillères de pâte dans la poêle. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés. Retournez-les délicatement pour qu’ils cuisent uniformément.
- 5️⃣ Finition au four :Préchauffez votre grill du four. Une fois tous les beignets cuits dans la poêle, déposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les de sucre. Enfournez-les sous le grill pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient légèrement caramélisés et bien dorés.