Bouchées de Quiche Sans Pâte au Saumon Fumé

Envie d’un apéritif léger et chic qui fera l’unanimité ? Les bouchées de quiche sans pâte au saumon fumé sont la solution parfaite. Pratiques et savoureuses, elles séduiront vos convives avec leur texture fondante et leur délicieuse combinaison de saveurs entre le saumon fumé et les poireaux. Faciles à préparer et idéales pour un buffet ou un apéritif dinatoire, ces bouchées gourmandes s’adaptent à toutes les occasions.

Avec leur cuisson rapide et leur présentation élégante, elles apporteront une touche de finesse à votre table tout en restant simples à réaliser. Suivez la recette et préparez ces petites merveilles en moins d’une heure.

Bouchées de Quiche Sans Pâte au Saumon Fumé apéritif léger et chic

🕒 Temps et Portions

• Niveau de difficulté : Facile
• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Portions : 6 personnes

🛒 Ingrédients

Pour réaliser ces délicieuses bouchées, vous aurez besoin de :

• 150 g de saumon fumé
• 1 petit blanc de poireau
• 20 g de beurre
• 2 œufs
• 25 cl de crème liquide
• 1 cuil. à soupe bombée de Maïzena
• 1 petit bouquet de ciboulette
• Sel, poivre

👩‍🍳 Étapes de Préparation

1️⃣ Préparer les poireaux

• Émincez finement le blanc de poireau.
• Faites-le fondre doucement dans une poêle avec le beurre pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne tendre et légèrement doré.
• Laissez tiédir avant de l’incorporer à la préparation.

2️⃣ Préparer l’appareil à quiche

• Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
• Dans un saladier, mélangez la fondue de poireau, le saumon fumé coupé en petits morceaux, les œufs battus, et la crème liquide.
• Délayez la Maïzena dans 2 cuillères à soupe d’eau, puis incorporez-la au mélange.
• Ajoutez la ciboulette ciselée, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3️⃣ Cuisson

• Répartissez le mélange dans des moules à mini-muffins en silicone pour un démoulage facile.
• Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient légèrement dorées et bien prises.

4️⃣ Dégustation

• Servez les bouchées tièdes, seules ou accompagnées d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.

🌟 Conseils et Astuces Gourmandes

• Variante gourmande : Ajoutez une poignée de fromage râpé (parmesan ou gruyère) pour un goût plus riche et savoureux.
• Sans gluten : Vérifiez que la Maïzena est bien adaptée aux régimes sans gluten pour convenir à tous vos invités.
• Conservation : Ces bouchées se conservent 1 à 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Avant de servir, réchauffez-les au four pour leur rendre leur moelleux et leur saveur.
• Personnalisation : Pour varier, remplacez le saumon par des lardons, du thon ou même des dés de légumes grillés.

🍽️ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Les bouchées de quiche sans pâte au saumon fumé sont parfaites pour toutes les occasions, des apéritifs élégants aux buffets en passant par les repas légers. Leur texture moelleuse et leurs saveurs délicates en font une recette facile à aimer et à partager. Grâce à leur format pratique, elles sont également idéales pour les pique-niques ou les repas sur le pouce.

Alors, laissez-vous séduire par ce mélange harmonieux de saumon fumé, de poireaux fondants et de ciboulette parfumée. Ces bouchées sont le choix parfait pour ajouter une touche de raffinement à votre table en toute simplicité.

Bon appétit et amusez-vous à les préparer et à les déguster ! 🧁✨

❓ FAQ :

1️⃣ Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, conservez-les 1-2 jours au réfrigérateur et réchauffez-les au four à 160°C.

2️⃣ Peut-on les congeler ?
Oui, congelez-les cuites et réchauffez au four après décongélation.

3️⃣ Par quoi remplacer la Maïzena ?
Utilisez de la farine, ou une fécule de pomme de terre ou de tapioca.

4️⃣ Peut-on varier les ingrédients ?
Remplacez le saumon par des lardons, du thon ou des légumes grillés.

5️⃣ Quels moules utiliser ?
Les moules à mini-muffins en silicone sont idéaux.

6️⃣ Ces bouchées sont-elles adaptées sans gluten ?
Oui, en choisissant une Maïzena ou fécule garantie sans gluten.

7️⃣ Froides ou chaudes ?
Elles sont bonnes froides mais meilleures tièdes ou chaudes.