Catégorie «poulet»

Escalope Normande

Vive la Normandie et ses recettes savoureuses ! Pour celles qui ne connaissent pas, cette escalope normande à base de dinde et de champignons de Paris est parfaite ! Ingrédients 4 escalopes de veau (dinde, porc) 20 cl cidre (brut de préférence) 50 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de fond de veau …

Poulet au four aux pommes de terre

Grand classique de la cuisine, Poulet au four aux pommes de terre Je vous propose une variante plus « terroir » de ce bon vieux poulet rôti, en l’accompagnant de pommes de terre cuites au four dans son jus, d’aromates du jardin et quelques tomates, facultatives, mais qui rehaussent encore un peu plus le goût. …

Blanquette de poulet

Je vous propose une recette de poulet cuisiné façon blanquette, une version simplifiée de la blanquette traditionnelle je précise. C’est vraiment très bon et ça permet de manger du poulet différemment, avec une portion de riz cela nous fait un repas complet, idéal pour recevoir car cela ne nécessite que peu d’attention une fois le …

Poulet parmigiana

Une excellente recette qui avait été donnée par Lauraine et qui sera à refaire!! J’ai servi avec un sachet de pâtes aux tomates et basilic. Vous trouverez entre parenthèse mes ajouts. Ingrédients: 2 poitrines de poulet désossées, sans peau et couper en 2 sur l’épaisseur si elles sont trop grosses. ½ tasse de chapelure ordinaire …