Gâteau Crumble aux Pommes et Cannelle

Le Gâteau Crumble aux Pommes et Cannelle est un dessert classique et réconfortant, parfait pour toute occasion, que ce soit un goûter en famille, un dîner entre amis ou une pause sucrée après un repas. Ce gâteau combine la douceur des pommes fondantes avec un crumble délicieusement croquant et parfumé à la cannelle. La texture légère et aérienne du gâteau contraste harmonieusement avec le croustillant du crumble, offrant un équilibre parfait de saveurs et de textures.

L’ajout de cannelle apporte une touche épicée chaleureuse qui enveloppe les pommes d’un parfum subtil, créant ainsi un dessert irrésistible. Ce gâteau est une véritable invitation à la gourmandise et peut être servi aussi bien tiède qu’à température ambiante, idéalement accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour encore plus de douceur.

Gâteau Crumble aux Pommes et Cannelle dessert irrésistible :

🕒 Temps et Portions

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
• Total : 45 minutes
• Portions : 6 personnes

🛒 Ingrédients :

• 4 pommes (pelées et tranchées)
• 150g de farine
• 100g de sucre en poudre
• 100g de beurre froid (coupé en dés)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 œuf (battu)
• Une pincée de sel

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau de taille moyenne (environ 22 cm de diamètre).

2️⃣ Préparer la base de pommes :
Pelez les pommes, retirez les pépins et tranchez-les finement. Disposez les tranches de pommes uniformément au fond du moule. Ces pommes vont cuire doucement et se transformer en une base juteuse et sucrée pour le gâteau, apportant ainsi fraîcheur et douceur à chaque bouchée.

3️⃣ Préparer la pâte à crumble :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez les dés de beurre froid et travaillez-les avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture de chapelure grossière, avec des morceaux de beurre bien intégrés dans le mélange sec. Le beurre froid est essentiel pour créer cette texture croquante.

4️⃣ Incorporer l’œuf :
Ajoutez l’œuf battu au mélange de crumble. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte devienne friable et homogène. Cette étape va lier les ingrédients tout en conservant la texture granuleuse typique du crumble.

5️⃣ Assembler le gâteau :
Répartissez uniformément la pâte à crumble sur les pommes dans le moule. Assurez-vous de bien couvrir toute la surface pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Le crumble agira comme une couverture sucrée et épicée, créant un contraste parfait avec les pommes fondantes en dessous.

6️⃣ Cuisson :
Enfournez le gâteau pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Si nécessaire, vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre. La cuisson au four permet aux saveurs de se mélanger et au crumble de devenir encore plus croquant.

7️⃣ Refroidir et servir :
Laissez refroidir légèrement avant de démouler le gâteau. Servez-le tiède ou à température ambiante, idéalement accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.

✨ Astuce :

Pour ajouter encore plus de texture et de saveur, vous pouvez incorporer des noix concassées, des amandes effilées ou des raisins secs dans la pâte à crumble. Cela ajoutera du croquant et une touche sucrée supplémentaire qui se mariera parfaitement avec les pommes et la cannelle.

🎉 Pourquoi vous allez adorer ce Gâteau Crumble aux Pommes et Cannelle

Ce gâteau est un parfait mélange de textures, entre la tendreté des pommes et le croquant du crumble. La cannelle vient apporter une touche chaleureuse qui se marie à merveille avec les pommes. Facile à réaliser, il est idéal pour les goûters en famille ou comme dessert après un repas réconfortant. Sa simplicité et son goût réconfortant en font une recette intemporelle que vous apprécierez à chaque saison. Avec une glace à la vanille ou de la crème fraîche, il deviendra vite un incontournable de vos recettes de dessert.

❓ FAQ

1️⃣ Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce gâteau à l’avance. Il se conserve bien pendant 1 à 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez même le réchauffer légèrement au four pour retrouver sa texture croquante et savoureuse.

2️⃣ Puis-je utiliser d’autres fruits ?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des prunes ou même des fruits rouges comme des framboises ou des myrtilles. Le crumble se mariera bien avec différents types de fruits selon les saisons.

3️⃣ Le crumble peut-il être fait sans œuf ?
Oui, si vous souhaitez une version sans œuf, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre ou utiliser un substitut d’œuf comme de la compote de pomme ou du yaourt nature pour lier le crumble.

Bon appétit ! Ce gâteau crumble aux pommes et cannelle est une véritable invitation à la gourmandise. Profitez de chaque bouchée, moelleuse et croquante à la fois, et laissez-vous envelopper par les saveurs réconfortantes de ce dessert.