Moelleux aux pommes et amandes

Le Moelleux aux Pommes et Amandes est un dessert simple et irrésistible, parfait pour un goûter cosy ou une fin de repas légère et parfumée. Ce gâteau marie la douceur des pommes fondantes à la saveur délicate des amandes, relevée par une touche de miel et de citron.

Sa texture moelleuse en fait un véritable plaisir à chaque bouchée. Il peut être dégusté tiède ou à température ambiante et s’accompagne à merveille d’une boule de glace à la vanille ou d’un nuage de crème pour une touche encore plus gourmande.

Moelleux aux Pommes et Amandes : Un Gâteau Fondant et Gourmand

🕒 Temps et Portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 à 35 minutes
Total : Environ 45 minutes
Portions : 6 à 8 parts

🛒 Ingrédients

• 3 pommes (épluchées et coupées en dés)
• 100 g de poudre d’amandes
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 100 ml de lait
• 100 g de farine
• 100 g de beurre fondu
• Le zeste d’un citron
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 pincée de cannelle (facultatif)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.

2️⃣ Préparer la pâte
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, le beurre fondu et la poudre d’amandes. Incorporez ensuite la farine et le zeste de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

💡 Astuce : Pour une note épicée, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte.

3️⃣ Incorporer les pommes
Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.

4️⃣ Cuisson
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est légèrement doré et qu’un couteau planté au centre ressort propre.

5️⃣ Finition gourmande
Pendant que le gâteau refroidit, faites chauffer le miel quelques instants pour le liquéfier. Badigeonnez-en la surface du gâteau pour lui apporter une touche brillante et un goût légèrement caramélisé.

6️⃣ Dégustation
Laissez tiédir avant de déguster. Ce gâteau est délicieux seul, mais encore meilleur avec une boule de glace ou une touche de crème fraîche.

✨ Astuces et Conseils

✔️ Sublimez votre moelleux
Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour un léger croquant.

✔️ Une alternative plus légère
Vous pouvez remplacer le beurre par 80 g de compote de pommes pour une version plus légère et tout aussi moelleuse.

✔️ Une version sans gluten
Utilisez de la farine de riz ou de la farine d’amande pour adapter la recette aux intolérants au gluten.

✔️ Un goût encore plus intense
Pour une saveur plus marquée, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ou d’extrait de vanille dans la pâte.

🎉 Pourquoi vous allez l’adorer

Texture ultra-moelleuse et fondante
Association parfaite entre la douceur des pommes et le parfum des amandes
Facile et rapide à préparer
Délicieux seul ou accompagné d’une touche gourmande

❓ FAQ

1️⃣ Puis-je remplacer les pommes par un autre fruit ?
Oui ! Les poires, les abricots ou même les prunes fonctionnent très bien dans cette recette.

2️⃣ Combien de temps se conserve-t-il ?
Ce moelleux se conserve 2 jours à température ambiante sous une cloche ou dans un récipient hermétique. Vous pouvez aussi le réchauffer légèrement avant de le déguster.

3️⃣ Par quoi remplacer le miel ?
Si vous n’aimez pas le miel, vous pouvez utiliser du sirop d’érable, du sirop d’agave ou simplement saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus après cuisson.

🍏 Un moelleux aux pommes qui fait plaisir à tous les coups ! Que ce soit pour un moment de partage ou une pause sucrée en solo, cette recette deviendra vite un incontournable dans votre cuisine. 😋