Pommes de terre aux oignons

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette simple, économique et délicieuse : les pommes de terre aux oignons. Ce plat chaleureux et généreux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Il saura convaincre même les plus réticents à manger végétarien grâce à sa texture fondante et ses saveurs parfaitement équilibrées. L’alliance des pommes de terre dorées, des oignons doux, de l’ail parfumé et du paprika, le tout relevé d’une touche de parmesan, en fait une recette qui fait l’unanimité à chaque repas.

En plus d’être savoureuse, cette recette est rapide à préparer, ce qui en fait une excellente option pour un repas de dernière minute. Elle est également très versatile et vous permet de la personnaliser en fonction de vos envies, en ajoutant par exemple des herbes de Provence, du fromage râpé ou même quelques lardons pour ceux qui aiment les plats plus copieux.

Pommes de terre aux oignons : un plat réconfortant et savoureux

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Nombre de personnes : 4

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 kg de petites pommes de terre
• 1 gros oignon
• 7 gousses d’ail
• 1 carotte
• Quelques tomates cerises
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre noir
• Persil frais
• 50 g de parmesan râpé

Préparation des pommes de terre aux oignons :

Lavez et préparez les pommes de terre : Commencez par bien laver les pommes de terre sous l’eau froide. Ensuite, faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et coupez-les en deux.

Épluchez et émincez les légumes : Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez l’oignon, l’ail et la carotte. Ensuite, émincez finement ces ingrédients pour qu’ils se mélangent facilement lors de la cuisson.

Faites dorer les pommes de terre : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de tournesol et le beurre. Ajoutez les pommes de terre coupées et faites-les dorer à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes. L’objectif est de rendre les pommes de terre bien dorées et légèrement croustillantes.

Ajoutez les légumes émincés : Une fois que les pommes de terre ont pris une belle couleur dorée, ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte dans la poêle. Faites revenir le tout pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que les arômes se mélangent.

Assaisonnez et ajoutez les tomates : Saupoudrez le tout de paprika, salez et poivrez selon vos préférences. Mélangez bien pour que les épices enrobent tous les ingrédients. Ensuite, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux, le temps que les tomates libèrent leurs saveurs.

Finalisez avec du persil et du parmesan : Juste avant de servir, parsemez votre plat de persil frais ciselé et de parmesan râpé pour ajouter une touche de fraîcheur et de gourmandise.

Quelques astuces et suggestions :

Ce plat, riche en saveurs, peut être accompagné d’une salade verte pour un repas complet. Pour varier les goûts, vous pouvez aussi ajouter des herbes de Provence ou remplacer le parmesan par du comté râpé pour une version encore plus savoureuse.

Les pommes de terre dorées se marient parfaitement avec la douceur des oignons et l’arôme de l’ail, créant une combinaison idéale. Le paprika, quant à lui, apporte une couleur et une touche de chaleur à ce plat simple mais délicieux.

Bon appétit !

Cette recette de pommes de terre aux oignons est l’exemple parfait d’un repas maison facile à préparer et plein de saveurs. Il ne vous reste plus qu’à le partager avec vos proches pour un moment convivial et savoureux !