Terrine de porc


Amateurs et amatrices de terrine, vous allez adorer cette recette de terrine de porc.

Elle me vient tout droit du site L’atelier des chefs bien que j’y ai apporté quelques modifications (oui, je ne peux pas m’en empêcher hihi).

C’est une terrine à base du jombon et de porc très facile à réaliser qui fera sensation j’en suis certain.

J’y ai ajouté du porto et un mélange 4 épices pour l’adapter à vos menus de fêtes.

La crépine de porc, vous la trouverez chez votre boucher 😉

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 6 personnes

300 gr de foie de porc
2 oignons
2 gousses d’ail
50 gr de beurre
Sel, poivre
1 petit verre de porto
300 gr de porc (échine)
300 gr de jambon cuit
250 gr de crème fraîche
1 cuillère à soupe de marjolaine
Bardes de lard
Poivre concassé à volonté

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