Beignets Bretons aux Pommes
Les Beignets Bretons aux Pommes sont une délicieuse spécialité qui réunit la douceur des pommes râpées et le fondant d'une pâte légère, le tout sublimé par une touche de rhum.
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 3 pommes
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 œufs
- 5 cl de rhum
- Beurre salé (pour la cuisson)
Instructions
- 1️⃣ Préparez les pommes :Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis râpez-les finement. Placez-les dans un saladier et ajoutez le rhum. Mélangez bien pour que les pommes s’imprègnent du parfum du rhum. Cela va apporter une légère touche sucrée et fruitée aux beignets.
- 2️⃣ Préparez la pâte :Dans un autre saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait et le sucre. Fouettez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène. Ce mélange va former la base de vos beignets.
- 3️⃣ Ajoutez les pommes râpées :Égouttez légèrement les pommes râpées pour enlever l'excès de liquide, puis incorporez-les délicatement à la pâte. Mélangez bien pour que la pâte soit bien enrobée des pommes. La texture doit être légèrement épaisse.
- 4️⃣ Cuisson des beignets :Faites fondre une noisette de beurre salé dans une poêle à feu moyen. Une fois le beurre bien chaud, versez des cuillères de pâte dans la poêle. Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés. Retournez-les délicatement pour qu’ils cuisent uniformément.
- 5️⃣ Finition au four :Préchauffez votre grill du four. Une fois tous les beignets cuits dans la poêle, déposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez-les de sucre. Enfournez-les sous le grill pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient légèrement caramélisés et bien dorés.