Bouchées de Quiche Sans Pâte au Saumon Fumé
Envie d’un apéritif léger et chic qui fera l’unanimité ? Les bouchées de quiche sans pâte au saumon fumé sont la solution parfaite. Pratiques et savoureuses, elles séduiront vos convives avec leur texture fondante et leur délicieuse combinaison de saveurs entre le saumon fumé et les poireaux.
Ingrédients
- 150 g de saumon fumé
- 1 petit blanc de poireau
- 20 g de beurre
- 2 œufs
- 25 cl de crème liquide
- 1 cuil. à soupe bombée de Maïzena
- 1 petit bouquet de ciboulette
- Sel, poivre
Instructions
- 1️⃣ Préparer les poireauxÉmincez finement le blanc de poireau. Faites-le fondre doucement dans une poêle avec le beurre pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne tendre et légèrement doré. Laissez tiédir avant de l’incorporer à la préparation.
- 2️⃣ Préparer l’appareil à quichePréchauffez votre four à 180°C (th. 6).Dans un saladier, mélangez la fondue de poireau, le saumon fumé coupé en petits morceaux, les œufs battus, et la crème liquide.Délayez la Maïzena dans 2 cuillères à soupe d’eau, puis incorporez-la au mélange.Ajoutez la ciboulette ciselée, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 3️⃣ CuissonRépartissez le mélange dans des moules à mini-muffins en silicone pour un démoulage facile.Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient légèrement dorées et bien prises.
- 4️⃣ DégustationServez les bouchées tièdes, seules ou accompagnées d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.