Pommes de terre aux oignons
Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette simple, économique et délicieuse : les pommes de terre aux oignons. Ce plat chaleureux et généreux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 1 kg de petites pommes de terre
- 1 gros oignon
- 7 gousses d’ail
- 1 carotte
- Quelques tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre noir
- Persil frais
- 50 g de parmesan râpé
Instructions
- Lavez et préparez les pommes de terre : Commencez par bien laver les pommes de terre sous l’eau froide. Ensuite, faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et coupez-les en deux
- Épluchez et émincez les légumes : Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez l’oignon, l’ail et la carotte. Ensuite, émincez finement ces ingrédients pour qu’ils se mélangent facilement lors de la cuisson.
- Faites dorer les pommes de terre : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de tournesol et le beurre. Ajoutez les pommes de terre coupées et faites-les dorer à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes. L’objectif est de rendre les pommes de terre bien dorées et légèrement croustillantes.
- Ajoutez les légumes émincés : Une fois que les pommes de terre ont pris une belle couleur dorée, ajoutez l’oignon, l’ail et la carotte dans la poêle. Faites revenir le tout pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que les arômes se mélangent.
- Assaisonnez et ajoutez les tomates : Saupoudrez le tout de paprika, salez et poivrez selon vos préférences. Mélangez bien pour que les épices enrobent tous les ingrédients. Ensuite, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux, le temps que les tomates libèrent leurs saveurs.
- Finalisez avec du persil et du parmesan : Juste avant de servir, parsemez votre plat de persil frais ciselé et de parmesan râpé pour ajouter une touche de fraîcheur et de gourmandise.