Pâte à Crêpes Facile et Savoureuse La Recette Inspirée par Cyril Lignac
Rien de tel que de délicieuses crêpes faites maison pour régaler petits et grands ! Cette recette de pâte à crêpes inspirée par Cyril Lignac est une valeur sûre : simple, rapide et personnalisable selon vos goûts.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre
- Facultatif : extrait de vanille, fleur d’oranger ou rhum pour aromatiser
Instructions
- 1️⃣ Mélanger les ingrédients secsDans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel à l’aide d’un fouet. Cela garantit une répartition uniforme des saveurs.
- 2️⃣ Incorporer les œufsAjoutez les œufs un par un en mélangeant vigoureusement après chaque ajout. Vous obtiendrez une pâte épaisse et homogène.
- 3️⃣ Ajouter les liquidesVersez l’huile végétale et le lait progressivement tout en continuant à fouetter. Cela permet d’éviter la formation de grumeaux et d’obtenir une texture fluide et lisse.
- 4️⃣ Aromatiser la pâteAjoutez l’arôme de votre choix (extrait de vanille, fleur d’oranger ou rhum) pour personnaliser vos crêpes.
- 5️⃣ Temps de reposCouvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant au moins une heure à température ambiante. Ce temps de repos est essentiel pour que la farine s’hydrate bien et que la pâte développe ses saveurs.
- 6️⃣ Cuisson des crêpesChauffez une poêle antiadhésive et graissez-la légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et inclinez-la pour répartir la pâte en une fine couche.Faites cuire la crêpe environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.