Punch de Noël Festif et Fruité
Le Punch de Noël est bien plus qu'une simple boisson, c’est une véritable invitation à la convivialité et à la gourmandise. Avec ses saveurs exotiques d’ananas et de clémentines, ses bulles pétillantes de champagne,
Ingrédients
Base du punch :
- 1 citron vert (zeste et jus)
- 50 g de sucre en poudre
- 150 g d’ananas frais, en cubes
- 250 g de clémentines, pelées
- 50 ml de rhum
- 1 gousse de vanille, fendue
Pour l’assemblage final :
- 1 bouteille de champagne, bien frais
- Sucre en poudre (pour givrer les verres, optionnel)
- Décorations : tranches d’ananas, étoiles de badiane, zestes de citron vert
Instructions
- 1️⃣ Préparer les fruits et arômesPrélevez le zeste du citron vert et pressez-en le jus. Réservez.Découpez l’ananas en cubes et pelez les clémentines en retirant soigneusement leurs membranes blanches.
- 2️⃣ Mélanger les saveursDans un mixeur, déposez le zeste de citron vert, la gousse de vanille et le sucre en poudre. Mixez légèrement pour libérer les arômes.Ajoutez les morceaux d’ananas et de clémentines, puis mixez jusqu’à obtenir une purée fine et homogène.
- 3️⃣ Ajouter les liquidesIncorporez le jus de citron vert, le rhum et le sirop de sucre de canne à la purée fruitée. Mélangez soigneusement.Passez la préparation à travers une passoire fine pour éliminer les résidus solides et obtenir une texture lisse.
- 4️⃣ Repos des saveursVersez la préparation dans un récipient hermétique ou une carafe.Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à 12 heures pour intensifier les saveurs.
- 5️⃣ Givrer les verres (optionnel)Trempez le bord des verres dans un peu d’eau, puis dans du sucre en poudre. Laissez sécher pour créer une bordure givrée et élégante.
- 6️⃣ Assemblage final et serviceVersez le mélange de fruits dans les verres, au tiers ou au quart de leur hauteur.Complétez chaque verre avec du champagne bien frais, en remuant délicatement pour préserver les bulles.Décorez avec une tranche de fruit ou une étoile de badiane avant de servir.