Vin Chaud aux Épices
Rien de tel qu’un bon vin chaud aux épices pour réchauffer les soirées d’hiver et créer une ambiance conviviale digne des marchés de Noël. Avec ses arômes intenses de cannelle, de clou de girofle et d’agrumes, cette boisson festive vous transporte directement dans l’Alsace des fêtes.
Ingrédients
- 1 bouteille de vin rouge (Merlot ou Pinot Noir d’Alsace)
- 100 g de sucre (ajustez selon votre goût)
- 1 bâton de cannelle
- 6 clous de girofle
- 1 étoile de badiane (anis étoilé)
- Zeste d’une orange (non traitée)
- Zeste d’un citron (non traité)
Instructions
- 1️⃣ Assemblage des arômesVersez le vin rouge dans une casserole.Ajoutez le sucre, la cannelle, les clous de girofle, la badiane, et les zestes d’agrumes.
- 2️⃣ Chauffage délicatChauffez à feu doux en remuant doucement pour dissoudre le sucre.
- 3️⃣ Infusion des épicesLaissez mijoter pendant 20 minutes sans atteindre l’ébullition, afin de préserver les arômes et l’alcool.
- 4️⃣ Filtrage et serviceFiltrez le vin chaud avec une passoire fine pour retirer les épices et zestes.Servez chaud dans des tasses ou des mugs.